泰和特色小吃---70 80 后的回憶

andyhu · 发表于 2011-11-11 23:49:19

1.腊肉和香肠：小时侯每当冬至的时候家里人就会拿撑衣服样的竿子将猪肉晒在自家的墙上，当肉上面被太阳晒出了很多油的候就表示这肉马上就要变成腊肉了。。。请注意你的嘴巴不要乱动。。
2.用普通话叫羹（geng)，家里话叫糟，用落米饭放在锅里再吃煮熟，当然里面是要放点酒，煮熟后相味飘逸四方，请你的舌头勿伸出来
3.剁椒：在家里吃饭的时候就会饭桌上，特别是没胃口的时候，保证你能吃个七，八碗，哈哈，下面有个跟它类似的，请小心你的口水
4.酶菜扣肉：每当办喜，丧事的时候这是少不了的一碗菜，用好大的蒸子放在大锅上蒸，好好吃，看了刚才那些你可能口水已经出来了，但请你的口水流少点，以便环保
5.乳豆腐：在家里叫酶豆腐，用稻草将买回来的豆腐放在比较潮湿，密封的地方，时间长了他就变成酶豆腐了吃饭的时候就会饭桌上，特别是没胃口的时候，保证你能吃个几十碗，特开胃，小子你注意点拉` 小心看多了咬到自己的舌头啊
6.珍珠丸子：每当办喜，丧事的时候这是少不了的一碗菜，家乡话叫圆子
用肉抹被落米及生粉粘住放在大锅上蒸，好多肉的，不要激动下面还有呢
7.普通话叫咖喱吵饭，家乡话叫油盐吵饭，在小时侯急着去上学，赶时间父母就煮上个油盐吵饭让你快点去学校，现在一般都没的吃了`````````
8.炒嗦螺，一定要辣才好吃哦，然后和广场的炒冰一起吃，爽yy。 
9.酱饼里：附小门口有几个婆仔里会拎着篮子.里面装着各种晒的酱饼里,菜梗,西瓜皮,茄子干等等,到学校门口叫卖. 虽然家里人总会提醒我们那东西脏,可我们总挡不了美味的诱惑,即使辣的满脸通红.也按吃不误。家里面有时也会做.可总觉得不如那些老太卖的好吃，
10.凉粉：到了夏天，一碗下去,让你从头凉到脚,它是用一种草做的,有黑色的也有白色的.做出来一块块的像豆腐,吃起来就像果冻一样,带有一点那草的味道,放点糖,加点醋,胡噜几下吃下去,解暑就是那么的快.

天子之剑 · 发表于 2011-11-12 00:47:10

呵呵，很怀念那个时候。漫山遍野都是吃的。

联盟长阳 · 发表于 2011-11-12 05:59:02

{:soso__3125727737745119941_4:}

andyhu · 发表于 2011-11-12 06:02:43

满山都是....
哈哈···
背簍裏面是什麽啊？？？

asono1 · 发表于 2011-11-12 08:05:17

同感啊

珍惜 · 发表于 2011-11-12 08:42:17

现在不是也有么，只不过吃了没有以前那个味道了吧。。。。

一见专心 · 发表于 2011-11-12 09:08:14

andyhu 发表于 2011-11-12 09:02
满山都是....
哈哈···
背簍裏面是什麽啊？？？

哈哈，这个我知道，家乡话叫“酸藤子”！就是家里上春插秧时长在小溪边上或是山脚下的一种植物！这个我小时候也吃过不少，味道酸酸的！

心蓝 · 发表于 2011-11-12 09:36:40

呵，以前上山就是有吃的，现在这个时候，木梓花开的时候，我们小时候早上放牛，最喜欢做的就在山上拿根管子，吸木梓花里的糖水吃

心向明月 · 发表于 2011-11-12 09:41:54

本帖最后由心向明月于 2011-11-12 09:42 编辑

心蓝发表于 2011-11-12 09:36
呵，以前上山就是有吃的，现在这个时候，木梓花开的时候，我们小时候早上放牛，最喜欢做的就在山上拿根管子 ...

我就经常爱干这事儿、、吃饱后回来发现大水牛不见了{:soso_e113:}

飘飘如逸 · 发表于 2011-11-12 09:58:43

呵呵,很多小时都吃过.

泰和中浩装饰 · 发表于 2011-11-12 11:05:34

这些吃的现在基本上都有，只是再也找不到那种味道了。

andyhu · 发表于 2011-11-12 11:27:55

东西还是存在，但味道却变了
变了的不是东西的味道而是现在社会对环境的污染
造成对植物的变迁····

pengminglong520 · 发表于 2011-11-12 11:33:39

长大后,吃什么都没胃了.

13907062470 · 发表于 2011-11-12 13:04:45

好吃鳖

不想说 · 发表于 2011-11-24 14:42:26

东西还是那些东西
只是胃不是那个胃了
这是一种情怀
小时的胃多简单呢
所以说现在味不对了

林军 · 发表于 2011-11-24 16:23:06

是啊现在味道变了

偶系来自塘洲 · 发表于 2011-11-24 19:18:45

久远的记忆

andyhu · 发表于 2011-11-26 01:53:22

誰在外工作已經回到工作地
帶了點什麼家里的特產不??????

飘飘如逸 · 发表于 2011-11-26 08:29:00

现在吃什么都找不回那种感觉了.

tailaifoods · 发表于 2011-11-27 21:58:25

前天在街上无意间看到一位老婆婆和一担鸡脚叉（我命名的，一种野果子，形状象鸡爪，甜丝丝的），买的人很少，估计懂的人不多。

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泰和特色小吃---70 80 后的回憶

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